Dans le cadre de son fil rouge « Grandir », le CJD Suisse a été reçu par la plus grande usine de production de cacao bio au monde… à Schaffhouse. Yannick Rihs, directeur de l’usine Pronatec, nous a ouvert les portes et livré l’histoire qui a amené Pronatec à se développer dans la production de cacao.
Visionnaire dans la démarche de circuit court et bio, au travers de différents labels, Pronatec a construit une usine avant-gardiste en Suisse. Nous avons pu découvrir le cycle depuis la plantation jusqu’à la livraison de produits semi-finis qui vont alimenter les plus grands chocolatiers du monde.
Yannick nous a raconté l’histoire de David Yersin, le fondateur, et de son pari fou de construire une telle usine.
Les JDs ont pu découvrir les coulisses de l’industrie agro-alimentaire Suisse et ses enjeux.